全穀根莖類1 份

1份= 1/4碗飯 = 1/2碗稀飯 ( 碗為一般家用飯碗、重量為可食重量)
= 1/2碗麵條(米粉、冬粉…..)
= 1片吐司=1/2個馬鈴署、蕃薯
= 2~3片蘇打餅干
= 3湯匙麥粉
= 4張餃子皮
= 7張餛飩皮
= 20克紅豆、綠豆、粉圓…

     
     

豆魚肉蛋類1 份( 重量為可食生重)

= 黃豆(20 公克) 或 毛豆(50 公克) 或 黑豆(20 公克)
= 無糖豆漿1 杯(260 毫升)
= 傳統豆腐3 格(80 公克) 或 嫩豆腐半盒(140 公克)
    或小方豆干1 又1/4 片(40 公克)
= 魚(35 公克) 或 蝦仁(30 公克)
= 牡蠣(65 公克) 或 文蛤(60 公克) 或 白海蔘(100 公克)
= 去皮雞胸肉(30 公克) 或鴨肉、豬小里肌肉、羊肉、牛腱(35 公克)
= 雞蛋1 個(65 公克購買重量)

     
     

低脂乳品類類1 杯(1 杯=240 毫升=1 份)

低脂乳品類1 杯(1 杯=240 毫升=1 份)
= 低脂 或 脫脂牛奶1 杯(240 毫升)
= 低脂 或 脫脂奶粉3 湯匙(25 公克)
= 低脂乳酪( 起司) 1 又3/4 片(35 公克)

                

蔬菜類1 碟(1 碟 = 1 份,重量為可食重量)

= 生菜沙拉( 不含醬料)100 公克
= 煮熟後相當於直徑15 公分盤1 碟,或 約大半碗
= 收縮率較高的蔬菜如莧菜、地瓜葉等,煮熟後約佔半碗
= 收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜、青花菜等,煮熟後約佔2/3 碗

     

水果類1 份( 重量為購買量)

= 紅西瓜(365 公克) 或 小玉西瓜(320 公克)
= 葡萄柚(250 公克)
= 美濃瓜(245 公克)
= 愛文芒果、哈蜜瓜(225 公克)
= 桶柑、椪柑、木瓜、百香果(190 公克)
= 荔枝(185 公克)
= 蓮霧、楊桃(180 公克)
= 草莓、柳丁(170 公克)
= 土芭樂(155 公克)
= 水蜜桃(150 公克)
= 粗梨、棗子(140 公克)
= 青龍蘋果、葡萄、龍眼(130 公克)
= 奇異果(125 公克)
= 釋迦(105 公克)
= 香蕉(95 公克)
= 櫻桃(85 公克)
= 榴槤(35 公克)

               

油脂與堅果種子類1 份( 重量為可食重量)

= 芥花油、沙拉油等各種烹調用油1 茶匙(5 公克)
= 瓜子、杏仁果、開心果、核桃仁(7 公克) 或 南瓜子、葵瓜子、
    各式花生仁、腰果(8 公克)
= 黑( 白) 芝麻 1 湯匙+1 茶匙(10 公克)
= 沙拉醬 2 茶匙(10 公克) 或 蛋黃醬1 茶匙(5 公克)